BIO KAFFEE CAMPO ALEGRE / KOLUMBIEN - 4x 250g

KOLUMBIEN / CAMPO ALEGRE | Filter

moxxa.caffè - Special Edition
Goldmedaille der Dt. Röstergilde 2025

Herkunft und Anbau:
Unser Kolumbien Campo Alegre Kaffee stammt aus der renommierten Sierra Nevada de Santa Marta Region in Kolumbien. Diese besondere Bohne wird auf der Farm von Mildred Niebles in Campo Alegre auf einer Höhe von 1.100 bis 1.200 Metern angebaut. Die einzigartige Lage und das besondere Mikroklima dieser Region schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Kaffee.

Über das Anbaugebiet:
Die Sierra Nevada de Santa Marta ist das höchste Küstengebirge der Welt und befindet sich im Norden Kolumbiens. Die Region zeichnet sich durch ihre beeindruckende Biodiversität und das einzigartige Ökosystem aus. Mit ihren schneebedeckten Gipfeln, dichten Nebelwäldern und tropischen Küsten ist die Sierra Nevada ein wahres Paradies für Kaffeepflanzen.

Das Mikroklima in den Höhenlagen von 1.100 bis 1.200 Metern bietet perfekte Bedingungen für den Kaffeeanbau: gleichmäßige Temperaturen, ausreichend Niederschlag und fruchtbare Böden. Diese Faktoren tragen dazu bei, dass die Kaffeekirschen langsam reifen und dadurch ein intensives Aroma entwickeln können.

Über die Farmerin:
Mildred Niebles ist eine leidenschaftliche Kaffeebäuerin mit jahrelanger Erfahrung im Kaffeeanbau. Sie ist bekannt für ihre innovative und nachhaltige Anbaumethoden, die den Schutz der Umwelt und die Qualität des Kaffees in den Vordergrund stellen. Mildreds Engagement und Hingabe für ihren Beruf spiegeln sich in der herausragenden Qualität ihres Kaffees wider. Auf ihrer Farm in Campo Alegre setzt sie auf traditionelle Anbaumethoden, kombiniert mit modernen Techniken, um das Beste aus ihren Bohnen herauszuholen. Ihre sorgfältige Pflege der Pflanzen und der umweltfreundliche Ansatz haben dazu beigetragen, dass ihr Kaffee weltweit Anerkennung findet.

Varietät und Aufbereitung:
Dieser Kaffee besteht aus den Varietäten Castillo, Colombia und Tabi. Er wird nach der Honey-Methode aufbereitet, wobei eine anaerobe Fermentation über 90 Stunden stattfindet. Diese spezielle Aufbereitungsmethode verleiht dem Kaffee seine außergewöhnlichen Geschmacksnoten und seine Komplexität.

Geschmacksprofil:
Der Kolumbien Campo Alegre überzeugt durch ein komplexes Geschmacksprofil mit intensiven Noten von Honig, frischer Papaya und einem Hauch von schwarzem Tee. Diese Aromen entfalten sich besonders gut bei einer mittleren Filterröstung, die den natürlichen Charakter der Bohnen optimal zur Geltung bringt.

Röstung:
Unser Kolumbien Campo Alegre wird sorgfältig in einer mittleren Filterröstung veredelt. Diese Röstung bewahrt die feinen Aromen und die Komplexität des Kaffees, sodass jeder Schluck ein besonderes Geschmackserlebnis bietet.

Erleben Sie den einzigartigen Geschmack Kolumbiens
Lassen Sie sich von den vielschichtigen Aromen des Kolumbien Campo Alegre verführen und genießen Sie einen Kaffee, der die Vielfalt und die Besonderheit der Sierra Nevada de Santa Marta Region in jeder Tasse widerspiegelt. Perfekt für anspruchsvolle Kaffeeliebhaber, die das Besondere suchen.

 

Geeignet für: