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COLOMBIA PINK BOURBON - Filter - Stückgut Edition
COLOMBIA PINK BOURBON - Filter - Stückgut Edition
Probieren Sie den außergewöhnlichen Colombia Pink Bourbon Filterkaffee aus der Stückgut Edition!
Die Kaffeekirschen werden sorgfältig von Cristian Rodriguez auf einer Höhe von 650m in der Anbauregion Huila in Kolumbien angebaut und geerntet. Der Kaffee wird dann einem besonderen Fermentationsprozess unterzogen, dem Carbonic Maceration-Verfahren, welches für eine gleichmäßige und kontrollierte Fermentation sorgt. Nach 48 Stunden Fermentation erfolgt eine sorgfältige Handselektion, um das intakte Fruchtfleisch zu erhalten. Anschließend wird der Kaffee 30 Tage getrocknet und weitere 30 Tage luftdicht gelagert, um die einzigartigen Vorzüge der Pink Bourbon Varietät zu erhalten.
Die Kaffeekirschen werden sorgfältig von Cristian Rodriguez auf einer Höhe von 650m in der Anbauregion Huila in Kolumbien angebaut und geerntet. Der Kaffee wird dann einem besonderen Fermentationsprozess unterzogen, dem Carbonic Maceration-Verfahren, welches für eine gleichmäßige und kontrollierte Fermentation sorgt. Nach 48 Stunden Fermentation erfolgt eine sorgfältige Handselektion, um das intakte Fruchtfleisch zu erhalten. Anschließend wird der Kaffee 30 Tage getrocknet und weitere 30 Tage luftdicht gelagert, um die einzigartigen Vorzüge der Pink Bourbon Varietät zu erhalten.
Die hellere Filterröstung bringt die frischen grünen Apfel- und Pfirsicharomen sowie eine angenehme Süße und einen vollen Körper des Kaffees zur Geltung. Für die Zubereitung empfehlen wir den Handfilter mit einer Dosierung von 5,9g/100ml und einer Wassertemperatur von 93°C für eine perfekte Extraktion.
Erleben Sie die außergewöhnliche Aromenvielfalt und Qualität des Colombia Pink Bourbon Filterkaffees, der in jeder Tasse ein wahrer Genuss ist!
- Land/Anbauregion: Kolumbien/Huila
- Farmer: Cristian Rodriguez
- Anbauhöhe: 650m
- Varietät/Aufbereitung: Pink Bourbon/Natural,
- carbonic maceration
- Geschmacksprofil: frischer grüner Apfel, Pfirsich, angenehme Süße, voller Körper
- Röstung: hellere Filterröstung
- Zubereitung: Handfilter 5,9g/100ml; 93°C, 3:30m
Stückgut ist die besondere Linie von moxxa.caffè
Auf unseren Reisen in die Anbauländer und in Zusammenarbeit mit spezialisierten Rohkaffeehändlern sind wir für Sie immer auf der Suche nach Kaffees mit ganz besonderem Charakter.
Diese Kaffees sind nur in geringen Mengen verfügbar und zeichnen sich durch ihre Lage, ihren An- und Ausbau sowie durch eine spezielle, darauf abgestimmte Röstung bei uns aus.
Die Rohkaffees sind anders, als die der moxxa-Serie, nicht zwangsläufig aus biozertifiziertem Anbau. Wir lassen uns bei den Kaffees der Stückgut-Serie ausschließlich von der Qualität des Produktes, also davon leiten, wie der Rohkaffee von den Farmern an- und ausgebaut und mit den natürlichen Ressourcen vor Ort umgegangen wird. Unserer Überzeugung nach garantiert nicht zuletzt die herausragende Qualität und der damit verbundene hohe Verkaufspreis, dass die Produzenten mit den vorhandenen Resourcen schonend umgehen und eine angemessene Bezahlung ihrer Arbeiter gewährleisten können. Umgekehrt müssen für die herausragende Qualität alle am An- und Ausbau des Kaffees Beteiligten ihr Bestes geben. Und das wiederrum hat seinen berechtigten Preis.
Mit STÜCKGUT erhalten Sie immer ein kleines Kunstwerk in Sachen Kaffee!
Diese Kaffees sind nur in geringen Mengen verfügbar und zeichnen sich durch ihre Lage, ihren An- und Ausbau sowie durch eine spezielle, darauf abgestimmte Röstung bei uns aus.
Die Rohkaffees sind anders, als die der moxxa-Serie, nicht zwangsläufig aus biozertifiziertem Anbau. Wir lassen uns bei den Kaffees der Stückgut-Serie ausschließlich von der Qualität des Produktes, also davon leiten, wie der Rohkaffee von den Farmern an- und ausgebaut und mit den natürlichen Ressourcen vor Ort umgegangen wird. Unserer Überzeugung nach garantiert nicht zuletzt die herausragende Qualität und der damit verbundene hohe Verkaufspreis, dass die Produzenten mit den vorhandenen Resourcen schonend umgehen und eine angemessene Bezahlung ihrer Arbeiter gewährleisten können. Umgekehrt müssen für die herausragende Qualität alle am An- und Ausbau des Kaffees Beteiligten ihr Bestes geben. Und das wiederrum hat seinen berechtigten Preis.
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