Barista Advanced Kurs

Datum: Donnerstag, 04.05.2023 bis Freitag, 05.05.2023
Uhrzeit: Jeweils von 10:00 bis 17:00 Uhr (2x 7 Stunden)
Ort: moxxa.caffè im Carlswerk | Schanzenstr. 6-20 | 51063 Köln
 

Unser Barista Kurs Advanced richtet sich an bereits erprobte Baristi und bietet die Gelegenheit, die feinen Details der Barista-Wissenschaft zu erforschen. An zwei Tagen erfahren wir den Einfluss unterschiedlicher Parameter wie beispielsweise Röstgrad, Kaffeemenge, Aufbereitungsart der Bohne und Wassertemperatur auf den Geschmack des Espressos. Dies zu verstehen und somit für seine Geschmackspräferenzen nutzen zu können, wird mit zahlreichen Espressobezügen und anschließenden Verkostungen verdeutlicht. Auch beim Thema Latte-Art gehen wir ins Detail und erweitern unsere möglichen Motive durch intensives Schäum- und Gießtraining.
 
Theoretischer Teil:
- Tiefes Verständnis für unterschiedliche Parameter beim Espressobezug
- Klares Vorgehen zur Optimierung des Espressos
 
Praktischer Teil:
- Sensorische Einflüsse diverser Parameter bei der Espressobrühung
- Adaption der Maschinen-Einstellung auf unterschiedliche Kaffeebohnen
- Erlernen weiterer Latte-Art-Muster
 
Der Kurs eignet sich für Baristi, die bereits fundierte Erfahrung im Umgang mit dem Siebträger und Mühle sammeln konnten und über theoretische Grundkenntnisse verfügen.  Die Absolvierung des Basic- und des Intermediate-Kurses ist von Vorteil aber bei entsprechender Qualifikation nicht zwingend.

Wir senden Ihnen Ihr Ticket per Post an die angegebene Adresse. Dieses sollte 2-4 Tage nach Bestelleingang ankommen. Sie können dieses dann z.B. zum Verschenken weitergeben. Bitte bringen Sie das Ticket zur Veranstaltung mit. 

Alle Teilnehmer erhalten für die Teilnahme am Kurs ein Zertifikat der moxxa.caffè | L’Accademia.

Zur Vermeidung von Versandkosten bitte nur die Versandart „DHL" wählen!
Sie erhalten eine Buchungsbestätigung per Email.

Herzlichst Ihr Team von

moxxa.caffè